Quand Scarlett eut 15 ans, elle auditionna pour un rôle dans une troupe théâtrale locale. Malgré le fait qu’elle n’avait pas d’expérience antérieure, elle décrocha ledit rôle (et beaucoup d’autres par la suite) et ce qui commença comme un caprice ou un jeu allait bientôt devenir une passion. Après avoir reçu des encouragements et des louanges de la part d’un directeur de casting de renom, Jo Edna Boldin, Scarlett commença à passer des auditions pour des rôles au cinéma et à la télévision. Au même moment, sa mère Linda, qui n’était pas étrangère à l’industrie du divertissement (son propre père était propriétaire de théâtre) décida qu’afin d’aider Scarlett à obtenir des auditions, elle prendrait une licence d’agent. Linda McAlister Talent fut créée en 1994, et est encore aujourd’hui une des agences texanes les plus respectées, représentant des acteurs professionnels de cinéma et de télévision bien formés. Et bien que Linda traita sa fille comme elle traitait les autres acteurs, elle admit que Scarlett était l’une des actrices les plus recherchées.
Maintenant, avec plus de 40 rôles à la télévision et au cinéma et plus de 250 spots commerciaux et industriels, Scarlett a gagné en respect dans la communauté des acteurs. Comme la plupart des acteurs engagés, elle continue d’améliorer son jeu en prenant des cours d’art dramatique et en participant à des séminaires industriels et des événements éducatifs.
Pendant qu’elle vivait au Texas, Scarlett était une professionnelle aguerrie sur les champs de courses. Propriétaire de la McAlister Harris Performance Horses, elle développa, entraîna et dirigea une équipe de chevaux de courses et de jockeys exceptionnels. Avec l’assistance de sa sœur Molly, elles participèrent fièrement à de nombreuses compétitions et événements équestres avec le groupe de jockeys de la MHPH.
Elle réside maintenant à Los Angeles, Californie avec son mari Chris Harris, un technicien. Ensemble ils ont un mastiff anglais de plus de 100kgs appelé Angus et sont à la recherche d’une plus grande propriété pour y accueillir leurs cochons, leurs furets, leurs chevaux, leurs chats, leurs chiens, leurs oiseaux et peut-être un jour, leurs enfants.
Sa contribution au western se cantonne à un long métrage : Les Disparues de Ron Howard (2003) film dans lequel elle était la fille captive. Elle devrait tourner pour 2015 un autre long métrage, The Hard Ride, film qui est en pre-production de Thadd Turner, film dans lequel elle sera Polly.
